viernes, 25 de julio de 2008

Chamoyada hecha en casa!!

CHAMOYADA HOMEMADE



Hace algunos días, vagando por la Web culinaria, llegue al blog de Paola, y paseando por sus recetas encontré algo que me encanto!! CHAMOYADA HOMEMADE!!!!!!
Nunca se me había ocurrido buscar la receta de la chamoyada, y vaya que como buena NORTEÑA, soy fan de todo lo que sea, saladito, acidito, picosito, miguelitos, chamoisitos, tamarinditos, "mugreritos", así le llamamos a una mezcla de pulpas, chamoy y tamarindos que preparamos para comer con fruta, pepinos, jicama, papas fritas, etc..etc..

Ayer en la tarde me tocaba reunión en casa con un pequeño grupo de amigas así que?? Me puse las pilas e hice la receta de chamoyada de Paola.


CHAMOY
1/2 Kg. de chabacanos
1/2 tz de azúcar
1/2 tz de chile en polvo sin sal.
1 cuch de sal
3/4 tz de agua
El jugo de 4-5 limones.

Se ponen al fuego agua, azúcar y sal
Dejar hervir 5 minutos y agregar los chabacanos, dejar otros 5 minutos a que hiervan y estén suaves. Sacar y enfriar.
Se le agrega el chile en polvo y el jugo de los limones. y si se prefiere se pasa por el procesador de alimentos.

COMENTAROS.

Seguí los pasos de l receta de Paola al pie de la letra, pero creo que el chile en polvo que utilice, estaba salado de mas y el resultado fue una chaoyada algo pasadita de sal, así que improvise y le agregue un poco mas de azúcar y el jugo de 4 limones y el resultado fue???????????? EXPECTACULAR!!!! Quedo deliciosa, al combinarla con la fruta y la jicama.

5 comentarios:

  1. Puedes agregrar mi web sin problemas, para cualquier otra duda no dudes en consultarme.

    Un saludo y felicidades por tu blog.

    Un beso

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  2. Hola Nenis, gracias por visitar mi casa y yo devuelvo la visita. Un gusto saber que esto de los blogs de asuntos culinarios en México van creciendo. Somos pocos pero creceremos. Un abrazo desde mi orilla a tu orilla.

    p.d. ¿Estás en Monclova? Un buen platillo típico de por allá nos deberías de dar. Hace muchos años que no voy.

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  3. Ay hija de tu mad.... te estoy leyendo y te lo juro que se me hace agua la boca!! QUE ANTOJOOO!!!

    Yo quierooo!! pero no creo encontrar chabacanos aca!!

    Que delicia y ademas la jicama. Pero mira no me dare por vencida voy a buscar.

    Los chabacanos son frescos? o de esos como deshidratados?

    Cuidate amiguis!! TE mando un besote.

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  4. jajajaja querida conny jajajaja me encanto tu mensaje, si son chabacanos, frescos, pero igual pienso que se pueden hacer con los deshidratados, clarooooooo no te va a quedar tan rica como la mia jajajajajajajaja

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  5. Hola Nenis!!!!
    tanto tiempo... ahora mi trabajo no me deja andar visitando a las amigas... :( pero me he dado chancita y veo que te gusto la chamoyada, que bueno! oe lo del chile suele suceder, porque a veces pues depende de las marcas, ya ves que luego hay un montón, pero no pasa nada que no se pueda solucionar..
    saluditos y estos leyendonos!!!
    hoy andaré por alla por mi tierra.

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