Halloween

Halloween o Noche de las Brujas es una fiesta proveniente de la cultura celta que se celebra en la noche del día 31 de octubre. Los niños se disfrazan para la ocasión y pasean por las calles pidiendo dulces de puerta en puerta.

Halloween es una derivación de la expresión inglesa All Hallow's Eve (Víspera del Día de los Santos). Se celebraba en los países anglosajones, principalmente en Canadá, Estados Unidos, Irlanda y el Reino Unido. Pero actualmente se celebra en casi todos los países occidentales con mayor o menor presencia.

La historia del Halloween se remonta a hace más de 2.500 años, cuando el año celta terminaba al final del verano, el preciso día 31 de octubre de nuestro calendario. El ganado era llevado de los prados a los establos para el invierno. Ese último día, se suponía que los espíritus podían salir de los cementerios y apoderarse de los cuerpos de los vivos para resucitar. Para evitarlo, los poblados celtas ensuciaban las casas y las "decoraban" con huesos, calaveras y demás cosas desagradables, de forma que los muertos pasaran de largo asustados. De ahí viene la tradición de decorar con motivos siniestros las casas en la actual víspera de todos los santos y también los disfraces.

Después de esta breve reseña cultural sobre el HALLOWEEN, les cuento que acá en mi tierra esto se festeja con mucha fuerza, como digo siempre, al estar tan al norte, somos fuertemente influenciados por los vecinos de USA.

Y ustedes se preguntaran, pero esto es un blog de cocina, porque tanto rollo sobre esta festividad..pues para poderles mostrar lo que he estado haciendo ultimamente, necesitaba dar una pequeña introducción sobre el halloween...

Aquí les dejo mi contribucion a las festividades halloweenescas!!!!

Arañitas psicodelicas

El primito de TutanKamon

The Monster Mash

Wishi wishi araña

Queso Ricotta hecho en casa


Vagando por el infinito mundo de la red, di con una receta de tartaletas de manzana que me encanto, muy mona la presentación y después pude comprobar que el sabor es muy bueno también.
En la receta pedían usar "Queso ricotta", pero??? acá en mi pueblo es casi imposible conseguir este tipo de quesos, solo por pedido especial a una frutería de la localidad, que en ocasiones te trae ingredientes especiales., en fin....al leer la receta de las tartaletas, me di cuanta que incluía un link para la receta del queso ...la verdad pensé que seria muy complicado la elaboración, pero??....como en verdad no tenia ganas de hacer lo que "debía de hacer" en la casa, me quede sentada en la PC y le di click al link.

ufff increíble la receta, y el queso queda....insuperable...nunca mas vuelvo a comprar queso ricotta...ahora lo haré yo directito en mi cocina...

les comparto la receta.

Ingredientes
8 tazas de leche entera.......ni se les ocurra hacerlo con leche light!!!!!!
1 taza de yogurt natural......del que no esta dulcificado.
1/2 taza de crema espesa....en la receta decía opcional pero yo si se lo puse
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de sal

Método
En una cacerola grande mezclar todos los ingredientes, y poner al fuego hasta que empiece a hervir, dejar hervir dos minutos, o hasta que la leche empiece a cuajar .
Poner un colador con un trozo de manta para quesos, (si no tienes usa un trapito de cocina, no vayas a poner de los que parecen toallas ok..) sobre una cacerola honda.
Vaciar la leche sobre el trapito de cocina y dejar escurrir unos 15 minutos.

Tomar el trapito por las orillas y apretar muy bien, con delicadeza, para sacar el resto del suero.
Listo ahí tienes tu queso ricotta FRESCO, recién hecho!!!!!!!


salen 2 tazas.

se puede refrigerar hasta por 4 días.

Cosas Raras

Reuters/Pillar Lee

Pera que espera en la rama la mano que la desate;

fruta que juega al sabor entre los labios del aire.
Pera que mece su forma en el columpio del tallo;

fruta que prende su olor en el cabello del árbol.

Cuenta el articulo que un chinito dueño de un peral, quiso que su negocio fuera mas prospero y después de ver en el mercado figuras de gelatina con diferentes formas, se le ocurrió que el podría cultivar sus peras y hacerlas crecer en formas especificas...mmmmm????

vaya con la idea del chinito no?.........sus amigos y familiares lo llamaron loco al querer poner en practica su peculiar idea.....Obvio!!!!!!!!....asi de primeras como que la idea sonaba media fumada no?

Pues la perceverancia y tenacidad del chinito, lo llevo a lograr su objetivo, después de seis años de ensayo y error..., experimentando con diferentes formas, hasta por fin dar con la adecuada, el resultado se logro ajustando a las peras en temprano desarrollo moldes de plástico y fibra de vidrio en forma de bebes, durante un periodo de 6 meses

Hoy en día, Hao Xianzhang (el chinito tenas) ha vendido su cosecha de 18 000 peras a un costo de 50 yuan, el equivalente a $7. dlls c/u.

Hao, menciona en le articulo que actualmente ha recibido pedidos por 80 000 - 70 000 peras para el año próximo!! Y que planea experimentar con la forma del renombrado actor de cine Charlie Chaplin.

Ke tal el chinin?????

....Esto es prueba de que seguir tus sueños siempre y sin ninguna excepción, te asegura el éxito, en lo que te propongas lograr en la vida......